In foto: Daniele Platì e suo padre Cosimo Luigi Platì, oggi, entrambi al timone del forno Farinella.

Panificio · Biscottificio · dal 1930 · Matino

Il pane della tradizione salentina.

Frise, taralli, biscotti e dolci tipici lavorati con le stesse ricette di famiglia da quattro generazioni. Oggi ti arrivano a casa, ovunque tu sia in Italia.

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Anno di fondazione

Generazione familiare

Anni di tradizione

Italia

Spedizioni ovunque

In foto: Cosimo Luigi Platì e suo padre.

Quasi cento anni di forno,
quattro generazioni di famiglia.

Il consolidamento come panificio più antico e storico di Matino è arrivato con il tempo, portando con sé la fiducia di migliaia di famiglie del paese. La quarta generazione, quella di oggi, unisce le ricette di sempre a una visione contemporanea del mestiere.

La doppia anima di panificio e biscottificio è la chiave per far viaggiare i sapori della nostra terra oltre i confini locali.

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Padre e figlio, la nostra storia in due voci.

Panificatori che raccontano la loro storia.

Il video parte al click, con audio.

Le nostre linee.

Due anime, una sola famiglia: il pane fresco quotidiano e la grande tradizione dei biscotti salentini.

Frise & Taralli

Frise, friselline e taralli lavorati a mano secondo la vera tradizione salentina. Grano duro, orzo, integrali, ai cereali misti — undici varietà tra formati piccoli, medi e grandi.

Scopri le frise

La biscotteria.

Cantuccini, amaretti, biscotti alla vaniglia, integrali, della nonna. Ricette storiche della famiglia lavorate una a una, per la colazione, il caffè o la merenda.

Scopri i biscotti

I dolci tipici.

Mustaccioli, pitteddhre, chinuliddhre, cupeta, cannoli: le specialità del Salento più autentico, quelle delle feste e delle domeniche in famiglia. Fatti con le stesse mani che facevano tua nonna.

Scopri i dolci tipici

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